持續加大投入力度，助推抹茶產業蓬勃發展

——貴州省農科院黨委書記、院長趙德剛

要實現抹茶產業的高質量健康發展，要從認識抹茶開始，抹茶是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。貴州具有發展抹茶的資源條件、文化基礎、技術儲備，這些將為貴州抹茶產業發展壯大奠定堅實基礎。建議接下來要進一步加大對抹茶生產全過程基礎生化進行系統研究、拓展抹茶粉廣泛應用的產品開發、加大品牌建設力度、加強宣傳力度，打造屬于貴州、屬于中國的抹茶品牌，助推抹茶產業蓬勃發展。（記者  陳林 楊紅 李紫英）